Posledné pridané recepty

Citrónové briošky

Citrónové briošky (od našej čitateľky Ivanky)

Ingrediencie

Pre 4 Porcia(e)

Recipe

  • 2 vajce
  • 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva (bikarbónu)
  • 12 polievkových lyžíc odtučneného sušeného mlieka
  • 1 čajová lyžička nízkotučného mlieka
  • 1 chemicky neošetrený citrón (ak nemáme, tak umyjeme normálny citrón)
  • 1 Vanilková aróma
  • 1 Tekuté sladidlo
  • 1 Na krém :Odtučnený syr typu Philadelphia alebo Lúčina, prípadne riccota,Sladidlo,Citrónovú arómu

Citrónové briošky - Príprava:

1.    Rúru vyhrejeme na 160 °C.
2.    Na strúhame citrónovú kôru a vytlačíme šťavu z citróna.
3.    Vajcia vyšľaháme s kypriacim práškom.
4.    Pridáme sladidlo, citrónovú kôru a šťavu, zašľaháme.
5.    Postupne prešľahávame lyžicu po lyžici sušeného mlieka, až kým nevznikne husté cesto, ktoré pomaly steká z lyžice.
6.    Ak je prihusté, pridáme lyžicu obyčajného mlieka, ak je pririedke, pridáme trochu viac sušeného.
7.    Nalejeme do silikónovej formy na muffinky a pečieme cca 30 minút.
8.    V polovici pečenia vyberieme z rúry a potrieme mliekom.
9.    Kontrolujeme, či vrch neprihára.
10.    Po upečení necháme cca 10 minút vychladnúť vo forme, potom vyberieme a vložíme do rúry na mriežku na 10 minút presušiť.
11.    Podávame teplé alebo vychladnuté s krémom.
12.    Krém : vymiešame všetky suroviny, naplníme injekčnú striekačku, ktorou plníme vnútro vychladnutých briošiek.
13.    Zvyškom krému potrieme povrch.
14.    Skladujeme v chladničke v uzavretej nádobe.

RADA : Do cesta môžeme pridať pre zmenu aj strúhanú pomarančovú kôru a perníkové korenie. Do krému pridáme rumovú esenciu namiesto citrónovej.

recept od Ivanky

Vaše komentáre k tomuto receptu (4)

od Kapitánová , na sobota, 31. máj 2014
Jsou výborné,byla jsem překvapena tou chutí a povedli se
od wercuwek , na pondelok, 10. jún 2013
Naprosto vynikající a geniální mňamka. Půlka zmizela, než byl hotový krém a druhá půlka hned potom. Nepřidávám do těsta vanilkové aroma, lépe vynikne citronová chuť. Když jsem dělala další várku, přidala jsem vanilkový lusk a byly taky super. Do krému nedávám žádné aroma(nepřijde mi to přirozené ani chutné), ale citrónovou kůru a šťávu(příště zkusím skořici). Krém jsem zkoušela i s tvarohu a byl taky super. Brioškami jsem pohostila i návštěvu a všichni chválili. Nechtěli věřit, že to patří k dietě. Dávám 5 hvězd :)
od Miminka , na piatok, 01. február 2013
Sú vynikajúce a s krémom fantastické. :-)