Na dochutenie môžeme použiť : 

​

• ocot

• všetky koreniny

• bylinky

• odtučnený bujón

• cesnak

• cibuľu ( len 1 kus počas bielkovinových dní )

• zavárané kyslé uhorky ( počas bielkovinových dní len 2 väčšie uhorky )

• šťavu z citróna ( len s mierou )

 

• soľ

• Dijonskú horčicu

• kečup bez cukru

• dukanovu majonézu 3% tuku

• náhradné sladidlo alebo prírodné sladidlo Stevia

• odtučnené kakao bez cukru ( 2 ĆL denne )

• kakao Dukan 1% tuku (bez obmedzenia)

• arómy bez cukru

​