Kategórie

Shirataki na sicílsky spôsob

Shirataki na sicílsky spôsob (od Slávky)

Ingrediencie

Pre 2 ľudia

Recipe

  • 1 baklažán
  • 1 mozarella light
  • 500 gramov sherry paradajok
  • 150 gramov drvených paradajok
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 10 gramov čerstvej bazalky
  • 3 kvapky olivového oleja

Shirataki na sicílsky spôsob - Príprava:

1. Baklažán nešúpeme. Odstránime konce, pozdĺžne prekrojíme na štvrtiny a odstránime mäkkú dužinu v strede.

2. Baklažán pokrájame na kocky (približne 2x2 cm), osolíme. Kocky zaťažíme na 30 minút, aby sme ich zbavili horkej šťavy.

3. Opražíme na kvapke olivového oleja a vyberieme ich na tanier.

4. Na panvici krátko opražíme na tenké plátky pokrájaný cesnak a pridáme sherry paradajky pokrájané na štvrtiny.

5. Premiešame a po chvíli pridáme opražený baklažán. Opäť premiešame.

6. Po chvíli pridáme 3 lyžice drvených paradajok, soľ podľa chuti, mleté čierne korenie.

7. Pridáme shirataki pripravené podľa návodu.

8. Postupne pridávame, za stáleho miešania (prehadzovania), postrúhanú mozzarellu a najemno pokrájanú bazalku. Miešame tak dlho, až sa mozzarella začne topiť.

recept od Slávky

Vaše komentáre k tomuto receptu (0)