Recepty

KURČA KORMA (indická kuchyňa)

Kurča "Korma" - indický recept vhodný pri Dukanovej diéte

Ingrediencie

Pre 4 ľudia

Recipe

  • 500 gramov vykostené kurča na kocky
  • 2 stredné cibule
  • 10 gramov čerstvého zázvora
  • 2 polievkové lyžice oleja
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 4 polievkové lyžice curry korenia
  • 3 čajové lyžičky kardamos
  • 100 mL kokosového mlieka
  • 5 čajových lyžičiek sladidla
  • 2 čajové lyžičky garam massala
  • 100 mL nízkotučného mlieka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 malé paradajky
  • 1 zelená chili paprička
  • 2 bobkové listy

KURČA KORMA (indická kuchyňa) - Príprava:

1. Na oleji opražíme cesnak, zázvor, cibuľu, zelenú chili papričku asi tak 3 minútky.

2. Potom dodáme 3 malé paradajky, kurkumu a zalejeme 1 šálkou prevarenej vody a necháme povariť 10min.

3. Po uvarení dáme túto zmes do mixéra a odstavíme.

4. Pripravíme si ďalšiu zmes: 1 lyžicu oleja rozpálime, pridáme kardamos a rozdrvené bobkové listy a pražíme 3 minúty. 

5. Potom pridáme nadrobno narezanú cibuľu, soľ, curry korenie a ešte podusíme 2-3min.

6. Potom pridáme prvú rozmixovanú zmes a dusíme ďalšie 3-4min.

7. Pridáme vykostené kurča s 125ml vriacej vody a privedieme do varu.

8. Keď nám vrie, tak dusíme 30min.

9. Po 30 min dodáme kokosové mlieko,sladkú smotanu,sladidlo a dusíme ešte 10 min neprikryté.

10. Už do hotovej omáčky dodáme nadrobno nasekaný čerstvý koriander.

A JE TO...JE TO STRAŠNE DOBRÉ...Príloha ryža alebo kysnuté otrubové placky...DOBRÚ CHUŤ:)))))))

Vaše komentáre k tomuto receptu (0)