Recepty

Huspenina

Huspeninarecepty dukanova diéta

Ingrediencie

Pre 2 Porcia(e)

Recipe

  • 100 gramov zelenina - mrkva,petržlen
  • 1 liter vody
  • 2 kuracie stehná
  • 1 štipka soli a korenie
  • 1 želatína

Huspenina - Príprava:

1. Kuracie stehná a zeleninu uvaríme v 1 litri vody (može byť vody aj viac, aby bolo mäso aj zelenina ponorené).

2. Pridáme soľ, korenie, bobkový list a spolu varíme, aby bolo mäso a zelenina mäkká, ale nie rozvarená.

3. Potom mäso aj zeleninu vyberieme a pokrájame do misiek.

4. Vývar necháme trocha vychladnúť.

5. Zvlášť si v troche vody dáme napučať želatinu. Vylejeme ju do vývaru a necháme prehriať, ale nie variť.

6. Týmto nálevom zalejeme pripravenú zmes v miskách, a necháme dobre vychladiť.

RADA : Podávať môžeme s cibuľkou a dukanovým chlebíkom.

Prajem Vám dobrú chuť,  hlavne mužom dukanom.....

recept od Anny

Vaše komentáre k tomuto receptu (3)

od ivana , na štvrtok, 20. december 2012
Koľko trvá uvariť ? a zelatina aké platko alebo ..?
od zuza , na štvrtok, 06. december 2012
Kuracie stehná bez kože ?
od ugovic , na streda, 28. november 2012
Páči sa mi recept. Ja si ho málo upravím pre 6 osôb. Mäso: 3 horné kuracie stehná + 1 väčšie predné / chudšie / bravčové koleno. Mäso varíme spolu dovtedy až je kuracie mäkké , ktoré potom vyberieme aj so zeleninou. Koleno ešte povaríme, aby mäso bolo tiež mäkké. Potom chudé mäso oddelíme a zostatok kolena pomaly varíme ešte asi 1 hod., vodu podľa možnosti nepridávať. Vývar potom scedíme, zbavíme z jeho povrchu tuk ! Dochutíme, ešte pridáme 2 pretlačené strúčiky cesnaku do vývaru, ktorý je ešte horúci. Želatinu netreba, ak si množstvo vývaru zmenšíme tým, že ho necháme pomalým varom odpariť a potom až z mierou dosoliť !!!